به گزارش خبرنگار مهر در مشهد، ناصر صداقت عصر امروز در همایش فرآوری های پسته در دانشگاه فردوسی افزود: این همایش با محوریت فرآوری، بسته بندی، آفات آفلاتوکسین، بازاریابی و تجارت، استانداردها، صادرات و موانع، حمایت ها و تسهیلات بانکی با همکاری سازمان های داخلی و خارجی در 13 و14 آذرماه سال جاری در شهرک فناوری صنایع غذایی و بیوتکنولوژی شهرک توس برگزار خواهد شد.
عضو هیئت علمی دانشگاه فردوسی مشهد با تاکید بر این که ارزش و جایگاه ویژه این محصول متعلق به ایران است، اظهار داشت: 60 درصد صادرات در بخش کشاورزی در سال 85 مربوط به پسته بوده که ارزش اقتصادی آن بالغ بر یک میلیارد و 62 میلیون دلار است.
صداقت خاطرنشان کرد: قسمت اعظمی از پسته ایران به صورت انبوه صادر می شود و تنها 15 درصد آن جهت مصرف داخل در کشور باقی می ماند و طی هدف گذاری های تعیین شده در برنامه چهارم توسعه، قرار است تولید پسته در سال، دو هزار تن باشد که این مقدار در تولید سال گذشته با رقم 150 هزار تن محقق شد.
دبیر اولین همایش ملی فرآوری و بسته بندی پسته درباره آفلاتوکسین بیان داشت: آفلاتوکسین از نوعی قارچ تولید می شود که اگر این قارچ از حد نصاب در پسته بالاتر نباشد ضرری ندارد اما متاسفانه بزرگترین مشکل ما در امر پسته، آفلاتوکسین است.
صداقت یادآور شد: تاکنون برای این دبیرخانه، 120 عنوان مقاله علمی از داخل و خارج از کشور ارسال شده که عمده ترین این مقالات مربوط به محققین داخلی است.
نظر شما